Café Indien NERIE édition limitée

Le café NERIE provient des Baba Budan Hills, une région mythique du Karnataka, en Inde, où le café est cultivé à 930 mètres d’altitude. Ce terroir fertile et riche en humus est exploité par la ferme Hoysala, un modèle de durabilité dirigé par Sunil et Mohan depuis 1950. Cette exploitation regroupe 36 plantations cultivant café, épices et fruits de manière 100 % sans produits chimiques.
Avec un profil aromatique surprenant de chocolat au lait, vanille, miel d’acacia et framboise, rehaussé d’une touche de poivre vert, NERIE est un café au process nature qui sublime chaque tasse. Son corps onctueux et sa longueur en bouche en font une expérience mémorable, idéale pour les amateurs de filtres comme d’espressos.

Le café NERIE pousse dans les Baba Budan Hills, une région connue pour avoir vu naître la caféiculture en Inde au XVIIe siècle. Selon la légende, un saint soufi, Baba Budan, aurait introduit clandestinement sept fèves de café du Yémen.
Aujourd’hui, l'état du Karnataka représente près de 70 % de la production totale de café en Inde, c’est le principal producteur devant le Kerala et le Tamil Nadu. La région produit des cafés de type Arabica, entre 1000 et 1500 m d'altitude. L'appellation représente 15 000 hectares et cultive principalement les variétés S795, SL9 et Cauvery.
Cette région, cultivée dans un esprit d’harmonie avec la nature, produit des cafés d’exception, grâce à une agriculture sous canopée où caféiers, arbres fruitiers et épices cohabitent.
La ferme Hoysala, fondée en 1889, met en avant des pratiques respectueuses de l’environnement et de la biodiversité. Ses sols enrichis de manière naturelle permettent de produire des cafés équilibrés, à l’image du NERIE, cultivé avec passion par Sunil et Mohan.