Café Guatemala OCANA

Le café du Guatemala, Ocaña, est issu de la région légendaire d'Antigua, réputée pour ses conditions climatiques idéales et ses sols volcaniques riches. La ferme San José Ocaña, dirigée par Guillermo Sanchez, cultive le café Bourbon à 1850 mètres d'altitude, garantissant une culture lente des cerises pour un profil aromatique unique. Avec des notes sucrées, de noix de cajou et une rondeur en bouche, cet espresso est un hommage à l'agriculture durable et aux pratiques agroforestières mises en place par la ferme San José. Un café intense et harmonieux qui saura séduire les amateurs d'espresso les plus exigeants.

La région d'Antigua au Guatemala est mondialement reconnue pour ses sols volcaniques riches et son climat équilibré, offrant des conditions idéales pour la culture du café de spécialité. À 1850 mètres d'altitude, la ferme San José Ocaña exploite ces terres fertiles avec une humidité constante depuis plus d’un siècle. La ferme , fondée en 1910 par la famille Sanchez, repose sur de pratiques agricoles durables et sur le respect de l'écosystème pour cultiver le café de qualité supérieure. Ces grains bénéficient d'une maturation lente, accentuant les arômes sucrés et une rondeur de ce café exceptionnel.